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Ecología microbiana de los alimentos
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1980
. 2 v. :
, Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios.
24 cm
Date:
1980
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[579.26, I61]
(1),
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Nuevo manual de industrias alimentarias /
by Madrid Vicente, Antonio
Publication:
Madrid :
AMV,
2001
. 608 p. :
23 cm
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[663/664, M1833]
(1),
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Rapid and on-line instrumental for food assurance /
Publication:
Cambridge :
Woodhead,
2003
. xvii, 406 p. :
, Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
24 cm
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[614.31, T7178]
(1),
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Food process modelling /
Publication:
Cambridge :
Woodhead,
2001
. xvi, 496 p. :
, Contiene apéndice con notaciones | Incluye referencias al final de cada capítulo
24 cm
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664:66.011, T568]
(1),
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Minimal processing technologies in the food industry /
Publication:
Cambridge :
Woodhead,
2002
. xiii, 288 p. :
, Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
24 cm
Date:
2002
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664, O379]
(1),
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Scientific criteria to ensure safe food /
Publication:
Wasington, DC. :
National Academic Press,
2003
. xxi, 401 p. :
, Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo | Incluye lista de acrónimos
23 cm
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[614.31, C73438]
(1),
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Foodborne disease handbook /
Publication:
New York :
Dekker,
2001
. xvi, 515 p. :
25 cm
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[614.31, F6868]
(1),
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Microbiological risk assessment in food processing /
Publication:
Cambridge :
Woodhead,
2002
. xvii, 301 p. :
, Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
24 cm
Date:
2002
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[614.31, B87717]
(1),
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Safe handling of foods /
Publication:
New York :
Marcel Dekker,
2000
. x, 552 p. :
23 cm
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664:614, F2198]
(1),
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Control of foodborne microorganisms /
Publication:
New York :
Dekker,
2002
. xi, 535 p. :
, Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo
24 cm
Date:
2002
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[614.31, J951]
(1),
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Food preservation techniques /
Publication:
Boca Raton :
CRC,
2003
. xvii, 581 p. :
24 cm
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664.8/.9, Z62]
(1),
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The food safety information handbook /
by Roberts, Cynthia A.
Publication:
Westport CT. :
Oryx Press,
2001
. xiv, 312 p. :
, Contiene glosario p. 299-304 | Incluye lista de acrónimos
26 cm
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664.614, R6431]
(1),
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Detecting pathogens in food /
Publication:
Cambridge :
Woodhead,
2003
. xix, 370 p. :
, Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo
24 cm
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[614.31, M1675]
(1),
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Microbiología industrial :
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
2000
. xii, 595 p. :
, Referencias bibliográficas al final de cada capítulo | Título original Microbiologie industrielle. Les micro-organismes d'intérêt industriel
24 cm
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[663.1, M6262]
(1),
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[663.1, M6262]
(1),
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Microbiología de los alimentos :
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
2000
. xvi, 799 p. :
, Referencias bibliográficas al final de cada capítulo | Título original Food microbiology. Fundamentals and frontiers
26 cm
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[579.67, M6262]
(1),
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[579.67, M6262]
(1),
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Ecología microbiana de los alimentos /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1980
. 2 v. :
, Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios.
24 cm
Date:
1980
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[579.26, I61]
(1),
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