Detecting pathogens in food /
Contributor(s): McMeekin, Thomas A [ed.].
Material type: BookSeries: Woodhead publishing in food science and technology.Publisher: Cambridge : Woodhead, c2003Description: xix, 370 p. : il., gráfs., tablas ; 24 cm.ISBN: 0849317568 CRC; 1855736705 Woodhead.Subject(s): GENETICA MICROBIANA | HIBRIDACION | ANALISIS INMUNOLOGICO | BIOSENSORES | CULTIVO CELULAR | MUESTREO | CONTAMINACION DE ALIMENTOS | ANALISIS DE ALIMENTOS | MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSOther classification: M1675Item type | Current location | Home library | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Libros de Estante de Entrada | Biblioteca Sede Ingeniería Quimica | Biblioteca Sede Ingeniería Quimica | 614.31, M1675 (Browse shelf) | Available | 31984 |
Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo
Incluye índice alfabético