The food safety information handbook /
By: Roberts, Cynthia A
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Material type: 
BookPublisher: Westport CT. : Oryx Press, c2001Description: xiv, 312 p. : gráfs., tablas ; 26 cm.ISBN: 1573563056.Subject(s): BIBLIOGRAFIAS | LEYES Y LEGISLACION | EPIDEMIOLOGIA | IRRADIACION | TOXICIDAD | BIOTECNOLOGIA | MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | CONTAMINACION DE ALIMENTOSOther classification: R6431
| Item type | Current location | Home library | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Libros de Estante de Entrada
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Biblioteca Sede Ingeniería Quimica | Biblioteca Sede Ingeniería Quimica | 664.614, R6431 (Browse shelf) | Available | 32002 |
Contiene glosario p. 299-304
Incluye lista de acrónimos
Índice alfabético
