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Physical principles of food preservation /
by Karel, Marcus
Publication:
New York :
Dekker,
2003
. xxii, 603 p. :
24 cm
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664.8/.9, K171]
(1),
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A complete course in canning and related processes :
Publication:
Baltimore, MD. :
Canning Trade,
1987
. xi, 375 p. :
, Glosario de términos p.330-353
24 cm
Date:
1987
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.8.036.5, C73759]
(1),
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A complete course in canning and related processes :
Publication:
Baltimore, MD. :
Canning Trade,
1987
. ix, 372 p. :
, Glosario de términos p.329-352
24 cm
Date:
1987
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.8.036.5, C73759]
(1),
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A complete course in canning and related processes :
Publication:
Baltimore, MD. :
Canning Trade,
1987
. x, 516 p. :
, Glosario de términos p.472-495
24 cm
Date:
1987
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.8.036.5, C73759]
(1),
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Food science
by Potter, Norman N.
Publication:
Westport, AT. :
AVI,
1978
. ix, 780 p. :
, Referencias bibliográficas al final de cada capítulo
24 cm
Date:
1978
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[663/664, P866]
(1),
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Bailey's industrial oil and fat products
Publication:
New York :
Wiley,
1996
. xxv, 679 p. :
, Referencias bibliográficas al final de cada capítulo
24 cm.
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Hemeroteca
[665.1, H899]
(1),
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Desarrollo nueva presentación mayonesa envase no convencional
by Marinelli, Pablo
Publication:
1999
. 136 p. :
28 cm
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Depósito de Consulta
[TP 29]
(1),
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Proyecto para la instalación de una línea de envasado de aceite vegetal
by Gallo, Ignacio
Publication:
1999
. 244 p. :
30 cm
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Depósito de Consulta
[TP 50]
(1),
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Proyecto de inversión en sector de envasado
by Castro, Diego Raúl
Publication:
1996
. 106 p. :
, Resumen
30 cm
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Depósito de Consulta
[TP 228]
(1),
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Envases EPS para frutas de exportación
by Fiedler, Roland
Publication:
1991
. 268 p. :
, Anexos | Resumen del proyecto
30 cm
Date:
1991
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Depósito de Consulta
[TP 260]
(1),
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Estudio de mejoras de una línea de envasado de aceite en latas
by Murga, M. Florencia
Publication:
1996
. 111 [i.e. 137] p. :
, Anexos
30 cm
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Depósito de Consulta
[TP 282]
(1),
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Evaluación técnico-económica de las alternativas para un aumento del volúmen de producción de galletitas variedad
by Díaz, Rafael
Publication:
1998
. 219 p. :
30 cm
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Depósito de Consulta
[TP 315]
(1),
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Evaluación técnica de una estrategia de producto
by Velazquez, José Luis
Publication:
. 300 p. :
, Síntesis del trabajo
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Depósito de Consulta
[TP 401]
(1),
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Valor agregado de exportación
by Valeriano, Pablo Gregorio
Publication:
1997
. 2 v. :
, Referencias bibliográficas al final de cada capítulo
30 cm
Date:
1997
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Depósito de Consulta
[TP 425]
(3),
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Desarrollo y lanzamiento de una línea de huevos de Pascua
by Ponce, Federico Augusto
Publication:
2000
. 200 p. :
30 cm
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Depósito de Consulta
[TP 454]
(1),
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Comidas congeladas listas para consumir :
by Bertora, María Verónica
Publication:
2006
. 320 p., [2] h. de láms. (plegs.) :
30 cm
Date:
2006
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Depósito de Consulta
[T 1647]
(1),
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Ecología microbiana de los alimentos /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1980
. 2 v. :
, Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios.
24 cm
Date:
1980
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[579.26, I61]
(1),
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Chilton's food engineering international
Publication:
Radnor, PA :
Chilton,
1976
. v.
, Números por volumen: 6. Volúmenes por año: 1.
Date:
1976
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664/00/6]
(1),
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Food technology
Publication:
Chicago, IL :
Institut of Food Technologists,
1947
. v.
Date:
1947
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664/00/5]
(1),
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Food industries
Publication:
New York :
McGraw-Hill,
1928
. v.
Date:
1928
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664/00/6]
(1),
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