|
|
|
Margarine and other food fats :
by Schwitzer, M. K.
Publication:
New York :
Interscience,
1956
. 385 p. :
21 cm
Date:
1956
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.315, S789]
(1),
|
|
|
|
Los isotopos en la vida cotidiana
Publication:
Viena :
OIEA,
1984
. 35 p. :
24 cm
Date:
1984
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[546.02, O68]
(1),
|
|
|
|
Tecnología del procesado de los alimentos :
by Fellows, Peter
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1993
. xxi 549 p. :
, Título original Food processing technology : principles and practice | Indice de contenido de capítulos | Lista de símbolos | Indice alfabético
24 cm.
Date:
1993
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Las Heras
[664, F322]
(1),
Biblioteca Sede Las Heras
[664, F322]
(1),
|
|
|
|
Fábricas de alimentos :
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1991
. xv, 293 p. :
, Traducido de Food factories, precesses, equipment, costs | Indice de contenido de capítulos | Símbolos
24 cm.
Date:
1991
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Las Heras
[663/665, B287]
(1),
|
|
|
|
Microeconomía moderna /
by LeRoy Miller, Roger
Publication:
México :
HARLA,
1986
. xx, 667 p. :
, Contenido abreviado | Resumen de microeconomía | Respuestas a los problemas | Indice analítico, terminológico y onomástico | Traducido de la cuarta edición en inglés de la obra Economics today. The micro view
23 cm.
Date:
1986
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[338.5, L621]
(1),
Biblioteca Sede Las Heras
[338.5, L621]
(1),
Biblioteca Sede Las Heras
[338.5, L621]
(1),
|
|
|
|
Alimentos congelados :
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1990
. XIX, 184 p. :
, Traducción de una obra bilingüe (francés/inglés) del Instituto Internacional de Frío titulada Recommandations pour préparations et la distribution des aliments congelés
24 cm
Date:
1990
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.8.037, I59]
(1),
|
|
|
|
Tecnología de la industria galletera :
by Manley, Duncan J. R.
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1989
. IX, 483 p. :
, Título original Technology of biscuits, crackers and cookies
24 cm
Date:
1989
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.68, M279]
(1),
|
|
|
|
Toxicología de los alimentos
by Lindner, Ernst
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1995
. XII, 262 p. :
, Traducido de la cuarta edición en alemán
24 cm
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[613.2:615, L747]
(1),
|
|
|
|
Química de los alimentos :
by Wong, Dominic W. S.
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1995
. XVIII, 476 p. :
, Título original Mechanism and theory in food chemistry
24 cm
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[54, W872]
(2),
|
|
|
|
Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos.
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1992
. 91 p. :
, Referencias
24 cm
Date:
1992
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[613.2, W338]
(1),
|
|
|
|
Guía de aditivos /
by Hughes, Christopher C.
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1994
. ix, 190 p. ;
, Título original en inglés "The Additives Guide"
21 cm.
Date:
1994
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Hemeroteca
[664.8, H893]
(1),
|
|
|
|
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1980
. xv, 540 p. :
, Título original Food engineering operations | Indice de contenido de capítulos | Indice alfabético
24 cm.
Date:
1980
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Las Heras
[663/665, B8381]
(1),
|
|
|
|
Universal food security issues for the south
Publication:
Geneva :
South Centre,
1997
. 86 p.
21 cm
Date:
1997
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[338.43, S726]
(1),
|
|
|
|
Procesado térmico y envasado de los alimentos /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1994
. xvi, 287 p. :
, Título original Processing and packaginc of heat preserved foods | Indice de contenido de capítulos | Indice alfabético
24 cm.
Date:
1994
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664, R328]
(2),
Biblioteca Sede Las Heras
[664, R328]
(1),
|
|
|
|
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1997
. xi, 362 p. :
, Título original Minimally processed refrigerated fruits [&] vegetables | Indice de contenido de capítulos | Indice alfabético
24 cm.
Date:
1997
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.8, W676]
(1),
Biblioteca Sede Las Heras
[664.8, W676]
(1),
|
|
|
|
Animal feeds and pet foods :
by Sodano, Charles S.
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1979
. 258 p. :
24 cm
Date:
1979
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[519.53, S679]
(1),
|
|
|
|
Textured protein products
by Gutcho, Marcia H.
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1977
. 355 p.
23 cm
Date:
1977
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[577.112, G983]
(1),
|
