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Leche y productos lácteos :
by Varnam, Alan H.
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1995
. xi, 476 p. :
, Título original Milk and milk products. technology, chemistry and microbiology (Food products series 1) | Indice de contenido de capítulos | Ejercicios al final de cada capítulo | Indice alfabético
24 cm.
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Las Heras
[637.1, V317]
(1),
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Food packaging
by Pintauro, Nicholas D.
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1978
. 451 p. :
24 cm
Date:
1978
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[621.798, P659]
(1),
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Food processing enzymes :
by Pintauro, Nicholas D.
Publication:
Ridge Park, NJ. :
Noyes,
1979
. 420 p.
23 cm
Date:
1979
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[577.15, P659]
(1),
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Dairy products and eggs :
by Gutcho, Marcia H.
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1978
. 359 p. :
23 cm
Date:
1978
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[641.1, G983]
(1),
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Convenience foods :
by Robbins, Philip M.
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1976
. 339 p.
23 cm
Date:
1976
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[641/642, R635]
(1),
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[641/642, R635]
(1),
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Whey processing and utilization :
by Gillies, M. T.
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1974
. 211 p. :
24 cm
Date:
1974
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[641, G481]
(1),
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Tecnología de los alimentos:
Publication:
Madrid :
Síntesis,
1999
. 1v. :
, Contenido: v.1 Componentes de los alimentos y procesos.- v.2 Alimentos de origen animal
24 cm
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664, T255]
(1),
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Ecología microbiana de los alimentos
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1980
. 2 v. :
, Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios.
24 cm
Date:
1980
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[579.26, I61]
(1),
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Nuevo manual de industrias alimentarias /
by Madrid Vicente, Antonio
Publication:
Madrid :
AMV,
2001
. 608 p. :
23 cm
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[663/664, M1833]
(1),
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Enciclopedia de química industrial
Publication:
Barcelona :
Gili,
1932
. 926 p. :
, Contiene notas bibliográficas al pie de página | Incluye símbolos y abreviaturas | Traducido del alemán de la obra Enziklopädie der technischen chemie
24 cm.
Date:
1932
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Hemeroteca
[030.1:66, U42]
(1),
Biblioteca Central
[030.1:66, U42]
(1),
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Microbiología industrial :
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
2000
. xii, 595 p. :
, Referencias bibliográficas al final de cada capítulo | Título original Microbiologie industrielle. Les micro-organismes d'intérêt industriel
24 cm
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[663.1, M6262]
(1),
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[663.1, M6262]
(1),
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Enciclopedia de tecnología química /
Publication:
México, D. F. :
UTEHA,
1962
. xviii, 971 :
, Título original Encyclopedia of chemical technology | Abreviaturas de publicaciones periódicas | Obras de consulta | Abreviaturas y símbolos
27 cm
Date:
1962
Availability:
No items available:
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Food industries manual /
Publication:
London :
Leonard Hill,
1969
. 509 p. :
, Lista de figuras | Lista de tablas
29 cm.
Date:
1969
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Hemeroteca
[664(035), W9137]
(2),
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Análisis de inversión de etiquetadora y dosificadora de cereal
by Sagre, Sebastián
Publication:
1999
. 151 p. :
30 cm
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Depósito de Consulta
[TP 76]
(1),
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Modernización y ampliación de la planta de ricotta en Ardesia
by Lasarte, Martín Alejandro
Publication:
1995
. 132 [i.e. 157] p. :
, Anexos
30 cm
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Depósito de Consulta
[TP 357]
(1),
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Tecnología de los alimentos:
Publication:
Madrid :
Síntesis,
1999
. 2v. :
, Contenido: v.1 Componentes de los alimentos y procesos.- v.2 Alimentos de origen animal
24 cm
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664, T255]
(1),
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Ecología microbiana de los alimentos /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1980
. 2 v. :
, Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios.
24 cm
Date:
1980
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[579.26, I61]
(1),
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Technique laitière
Publication:
Paris :
? ,
1945
. v.
Date:
1945
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[663/00/3]
(1),
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