Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / Editado por Aaron L. Brody
Contributor(s): Brody, Aaron L. Dr
| Ordoñez Pereda, Juan Antonio [tr.] | García de Fernando Minguillón, Gonzalo D [tr.] | Asensio Pérez, Miguel Angel [tr.].
Material type: 
BookPublisher: Zaragoza : Acribia, 1996Description: xv, 213 p. : gráfs., tablas ; 24 cm.ISBN: 8420008192.Subject(s): PRODUCTOS DEL MAR | AVES DE CORRAL | CARNES | ALIMENTOS EN CONSERVA | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | ENVASADO DE ALIMENTOSOther classification: B864
| Item type | Current location | Home library | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Libros de Estante de Entrada
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Biblioteca Sede Las Heras | Biblioteca Sede Las Heras | 664.8, B864 (Browse shelf) | Available | 45560 |
Título original Controlled / modified atmosphere / vacuum packaging of foods
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Bibliografía al final de cada capítulo
