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Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1996
. xv, 213 p. :
, Título original Controlled / modified atmosphere / vacuum packaging of foods | Indice de contenido de capítulos | Indice alfabético
24 cm.
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Las Heras
[664.8, B864]
(1),
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Textured protein products
by Gutcho, Marcia H.
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1977
. 355 p.
23 cm
Date:
1977
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[577.112, G983]
(1),
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Food packaging
by Pintauro, Nicholas D.
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1978
. 451 p. :
24 cm
Date:
1978
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[621.798, P659]
(1),
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Food processing enzymes :
by Pintauro, Nicholas D.
Publication:
Ridge Park, NJ. :
Noyes,
1979
. 420 p.
23 cm
Date:
1979
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[577.15, P659]
(1),
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Convenience foods :
by Robbins, Philip M.
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1976
. 339 p.
23 cm
Date:
1976
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[641/642, R635]
(1),
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[641/642, R635]
(1),
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Sausage products technology
by Karmas, Endel
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1977
. 317 p. :
23 cm
Date:
1977
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[637.52, K18]
(1),
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Fresh meat technology
by Karmas, Endel
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1975
. 283 p.
23 cm
Date:
1975
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[637.51, K18]
(1),
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Processed meat technology
by Karmas, Endel
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1976
. 368 p. :
23 cm
Date:
1976
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[637.5, K18]
(1),
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Tecnología de los alimentos:
Publication:
Madrid :
Síntesis,
1999
. 1v. :
, Contenido: v.1 Componentes de los alimentos y procesos.- v.2 Alimentos de origen animal
24 cm
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664, T255]
(1),
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Ecología microbiana de los alimentos
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1980
. 2 v. :
, Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios.
24 cm
Date:
1980
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[579.26, I61]
(1),
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Nuevo manual de industrias alimentarias /
by Madrid Vicente, Antonio
Publication:
Madrid :
AMV,
2001
. 608 p. :
23 cm
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[663/664, M1833]
(1),
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Encyclopedia of chemical technology /
by Kirk, Raymond Eller
Publication:
New York :
Wiley,
1981
. xxvi, 996 p. :
, Contiene factores, abreviaturas y símbolos
26 cm
Date:
1981
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[030.1:66, K59]
(1),
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Manual para la operación y funcionamiento de almacenes frigoríficos de productos cárnicos
by Cano-Muñoz, G.
Publication:
Roma :
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,
1991
. vi, 143 p. :
20 cm
Date:
1991
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.513.8, C227]
(1),
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Food industries manual /
Publication:
London :
Leonard Hill,
1969
. 509 p. :
, Lista de figuras | Lista de tablas
29 cm.
Date:
1969
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Hemeroteca
[664(035), W9137]
(2),
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Tecnología de los alimentos:
Publication:
Madrid :
Síntesis,
1999
. 2v. :
, Contenido: v.1 Componentes de los alimentos y procesos.- v.2 Alimentos de origen animal
24 cm
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664, T255]
(1),
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Ecología microbiana de los alimentos /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1980
. 2 v. :
, Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios.
24 cm
Date:
1980
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[579.26, I61]
(1),
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