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Higiene y toxicología de los alimentos /
by Hobbs, Betty Constance
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1993
. xiv, 478 p. :
, Indice de contenido de los capítulos | Lista de abreviaturas | Indice alfabético | Traducido de la sexta edición en inglés de Food poisoning and food hygiene
24 cm.
Date:
1993
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[613.2, H682]
(1),
Biblioteca Sede Las Heras
[613.2, H682]
(1),
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Rapid and on-line instrumental for food assurance /
Publication:
Cambridge :
Woodhead,
2003
. xvii, 406 p. :
, Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
24 cm
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[614.31, T7178]
(1),
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Scientific criteria to ensure safe food /
Publication:
Wasington, DC. :
National Academic Press,
2003
. xxi, 401 p. :
, Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo | Incluye lista de acrónimos
23 cm
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[614.31, C73438]
(1),
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Foodborne disease handbook /
Publication:
New York :
Dekker,
2001
. xvi, 515 p. :
25 cm
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[614.31, F6868]
(1),
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Microbiological risk assessment in food processing /
Publication:
Cambridge :
Woodhead,
2002
. xvii, 301 p. :
, Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
24 cm
Date:
2002
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[614.31, B87717]
(1),
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Safe handling of foods /
Publication:
New York :
Marcel Dekker,
2000
. x, 552 p. :
23 cm
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664:614, F2198]
(1),
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The food safety information handbook /
by Roberts, Cynthia A.
Publication:
Westport CT. :
Oryx Press,
2001
. xiv, 312 p. :
, Contiene glosario p. 299-304 | Incluye lista de acrónimos
26 cm
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664.614, R6431]
(1),
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Detecting pathogens in food /
Publication:
Cambridge :
Woodhead,
2003
. xix, 370 p. :
, Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo
24 cm
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[614.31, M1675]
(1),
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