|
|
|
Dehydration of fruits and vegetables /
by Torrey, M.
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1974
. 287 p. :
23 cm
Date:
1974
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[641, T694]
(1),
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[641, T694]
(1),
|
|
|
|
Commercial processing of fruits
by Hanson, L. P.
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1976
. 302 p. :
23 cm
Date:
1976
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[641, H251]
(1),
|
|
|
|
Commercial processing of vegetables
by Hanson, L. P.
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1975
. 449 p.
24 cm
Date:
1975
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[641, H251]
(1),
|
|
|
|
Procesado de frutas /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1996
. xiii, 273 p. :
, Título original Fruit processing | Indice de contenido de capítulos | Indice alfabético
24 cm.
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Las Heras
[664, A787]
(1),
|
|
|
|
Introducción a la ingeniería de los alimentos /
by Singh, R. Paul
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1997
. xx, 544 p. :
, Traducido de la segunda edición en inglés de la obra Introduction to food engineering | Indice de contenido de capítulos | Problemas y nomenclatura al final de cada capítulo | Apéndice con símbolos utilizados en el diseño de equipos de proceso de ingeniería de los alimentos | Indice alfabético
24 cm.
Date:
1997
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[663/665, S617]
(1),
Biblioteca Sede Las Heras
[663/665, S617]
(1),
|
|
|
|
Food process design /
Publication:
New York :
Dekker,
2003
. xvii, 506 p. :
, Contiene nomenclatura y referencias al final de cada capítulo
24 cm
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664:66.011, M356]
(1),
|
|
|
|
Food processing technology :
Publication:
Boca Raton :
CRC,
2000
. xxxi, 575 p. :
, Símbolos
24 cm
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[663/664, F322]
(1),
|
|
|
|
Physical principles of food preservation /
by Karel, Marcus
Publication:
New York :
Dekker,
2003
. xxii, 603 p. :
24 cm
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664.8/.9, K171]
(1),
|
|
|
|
Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
by Ibarz, Albert
Publication:
Madrid :
Mundi-Prensa,
2005
. 865 p. :
, Problemas al final de cada capítulo
23 cm
Date:
2005
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[66.05, I124]
(1),
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[66.05, I124]
(1),
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[66.05, I124]
(2),
|
|
|
|
Food industries manual /
Publication:
London :
Leonard Hill,
1969
. 509 p. :
, Lista de figuras | Lista de tablas
29 cm.
Date:
1969
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Hemeroteca
[664(035), W9137]
(2),
|
|
|
|
Transporte de dióxido de carbono supercrítico
by Fuente, Rodrigo A. de la
Publication:
2005
. 137 p. :
, Contiene nomenclatura y referencias bibliográficas al final de cada capítulo | Tesis realizada en el Departamento de Ingeniería Química
30 cm
Date:
2005
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Depósito de Consulta
[T 1650]
(1),
|
