Procesado térmico y envasado de los alimentos / Editores J. A. G. Rees, J. Bettison ; traducido por Pedro Ducar Maluenda
Contributor(s): Bettison, J [ed.]
| Rees, J. A. G [ed.] | Ducar Maluenda, Pedro [tr.].
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Item type | Current location | Home library | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Biblioteca Central | Biblioteca Central | 664, R328 (Browse shelf) | Available | P26017 | |
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Biblioteca Central | Biblioteca Central | 664, R328 (Browse shelf) | Available | P25982 | |
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Biblioteca Sede Las Heras | Biblioteca Sede Las Heras | 664, R328 (Browse shelf) | Available | 45559 |
Título original Processing and packaginc of heat preserved foods
Indice de contenido de capítulos
Indice alfabético
Referencias bibliográficas al final de cada capítulo