Procesado térmico y envasado de los alimentos /
Editores J. A. G. Rees, J. Bettison ; traducido por Pedro Ducar Maluenda
- Zaragoza : Acribia, 1994
- xvi, 287 p. : il., fotos, gráfs., tablas ; 24 cm.
Título original Processing and packaginc of heat preserved foods Indice de contenido de capítulos Indice alfabético
Referencias bibliográficas al final de cada capítulo
8420007641
RECIPIENTES
TRATAMIENTO TERMICO
CONSERVACION DE ALIMENTOS
MATERIALES DE EMBALAJE
EMBALAJE
ENVASADO DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS
664
Título original Processing and packaginc of heat preserved foods Indice de contenido de capítulos Indice alfabético
Referencias bibliográficas al final de cada capítulo
8420007641
RECIPIENTES
TRATAMIENTO TERMICO
CONSERVACION DE ALIMENTOS
MATERIALES DE EMBALAJE
EMBALAJE
ENVASADO DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS
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