Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas / Robert C. Wiley ; traducido por José Fernández-Salguero Carretero
Contributor(s): Wiley, Robert C. Dr [ed.]
| Fernández-Salguero Carretero, José [tr.]
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Biblioteca Central | Biblioteca Central | 664.8, W676 (Browse shelf) | Available | P25990 | |
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Biblioteca Sede Las Heras | Biblioteca Sede Las Heras | 664.8, W676 (Browse shelf) | Available | 45564 |
Título original Minimally processed refrigerated fruits [&] vegetables
Indice de contenido de capítulos
Indice alfabético
Bibliografía al final de cada capítulo