Alimentos congelados : procesado y distribución
By: Instituto Internacional del Frío París; FR
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Material type: 
BookPublisher: Zaragoza : Acribia, 1990Description: XIX, 184 p. : il., fotos, gráfs., tablas ; 24 cm.ISBN: 8420006793.Subject(s): VAGONES FRIGORIFICOS | CAMIONES FRIGORIFICOS | MANIPULACION DE MERCANCIAS REFRIGERADAS | ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | CONGELACION | ALIMENTOS | ALIMENTOS CONGELADOSOther classification: I59
| Item type | Current location | Home library | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Biblioteca Central | Biblioteca Central | 664.8.037, I59 (Browse shelf) | Available | P25304 |
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Traducción de una obra bilingüe (francés/inglés) del Instituto Internacional de Frío titulada Recommandations pour préparations et la distribution des aliments congelés
Contiene índice alfabético
Incluye bibliografía
