Alimentos congelados : procesado y distribución
- Zaragoza : Acribia, 1990
- XIX, 184 p. : il., fotos, gráfs., tablas ; 24 cm
Traducción de una obra bilingüe (francés/inglés) del Instituto Internacional de Frío titulada Recommandations pour préparations et la distribution des aliments congelés
Contiene índice alfabético Incluye bibliografía
8420006793
VAGONES FRIGORIFICOS
CAMIONES FRIGORIFICOS
MANIPULACION DE MERCANCIAS REFRIGERADAS
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CONGELACION
ALIMENTOS
ALIMENTOS CONGELADOS
664.8.037
Traducción de una obra bilingüe (francés/inglés) del Instituto Internacional de Frío titulada Recommandations pour préparations et la distribution des aliments congelés
Contiene índice alfabético Incluye bibliografía
8420006793
VAGONES FRIGORIFICOS
CAMIONES FRIGORIFICOS
MANIPULACION DE MERCANCIAS REFRIGERADAS
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CONGELACION
ALIMENTOS
ALIMENTOS CONGELADOS
664.8.037