Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA

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Disinfection and sterilization / by Sykes, George Publication: London : Chapman and Hall, 1965 . 494 p. : , Contenido: Pte. 1: Theory of disinfection and methods of testing. Pte. 2: Methods of sterilization. Pte. 3: Air disinfection and sterilization. Pte. 4: Disinfections of viruses. Pte. 5: Chemical disinfection. Pte. 6: Preservation and preservatives 26 cm Date: 1965 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [614.48, S983] (1),

Food process design /   Publication: New York : Dekker, 2003 . xvii, 506 p. : , Contiene nomenclatura y referencias al final de cada capítulo 24 cm Date: 2003 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [664:66.011, M356] (1),

Food processing technology :   Publication: Boca Raton : CRC, 2000 . xxxi, 575 p. : , Símbolos 24 cm Date: 2000 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [663/664, F322] (1),

A complete course in canning and related processes :   Publication: Baltimore, MD. : Canning Trade, 1987 . xi, 375 p. : , Glosario de términos p.330-353 24 cm Date: 1987 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.8.036.5, C73759] (1),

A complete course in canning and related processes :   Publication: Baltimore, MD. : Canning Trade, 1987 . ix, 372 p. : , Glosario de términos p.329-352 24 cm Date: 1987 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.8.036.5, C73759] (1),

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Efecto de antimicrobianos naturales en el proceso de elaboración de cerveza y de la aplicación de métodos no térmicos de conservación sobre la estabilidad de producto final by Gil, Gabriela Rosana Publication: 2003 . 136 p. : , Incluye apéndice sobre la cerveza y el Código Alimentario Argentino 30 cm Date: 2003 Availability: Items available: Biblioteca Central Depósito de Consulta [T 1609] (1),

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Gestión y mantenimiento Lic. Marcos Benincasa
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