Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA

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Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /   Publication: Zaragoza : Acribia, 1996 . xv, 213 p. : , Título original Controlled / modified atmosphere / vacuum packaging of foods | Indice de contenido de capítulos | Indice alfabético 24 cm. Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Sede Las Heras [664.8, B864] (1),

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Enciclopedia de química industrial   Publication: Barcelona : Gili, 1933 . 686 p. : , Contiene notas bibliográficas al pie de página | Incluye símbolos y abreviaturas | Traducido del alemán de la obra "Enziklopädie der technischen chemie" 24 cm. Date: 1933 Availability: Items available: Biblioteca Central [030.1:66, U42] (1), Damaged (1),

A complete course in canning and related processes :   Publication: Baltimore, MD. : Canning Trade, 1987 . x, 516 p. : , Glosario de términos p.472-495 24 cm Date: 1987 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.8.036.5, C73759] (1),

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Food industries manual /   Publication: London : Leonard Hill, 1969 . 509 p. : , Lista de figuras | Lista de tablas 29 cm. Date: 1969 Availability: Items available: Biblioteca Central Hemeroteca [664(035), W9137] (2),

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Gestión y mantenimiento Lic. Marcos Benincasa
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