Guía de aditivos / Christopher C. Hughes ; traducido por Emilia Sevillano Calvo
By: Hughes, Christopher C.
Material type: BookPublisher: Zaragoza : Acribia, 1994Description: ix, 190 p. ; 21 cm.ISBN: 8420007749.Subject(s): TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | ADITIVOS ALIMENTARIOS | ALIMENTOSOther classification: H893Item type | Current location | Home library | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Referencia | Biblioteca Central Hemeroteca | Biblioteca Central Hemeroteca | 664.8, H893 (Browse shelf) | Available | P25323 |
Título original en inglés "The Additives Guide"
Tabla de contenidos
Bibliografía p.179
Indice de sinónimos y de aditivos secundarios p.181