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Química general, orgánica y biológica
by Wolfe, Drew H.
Publication:
México :
McGraw-Hill Iberoamericana,
1996
. XIX, 757 p. :
, Título original Essentials of general, organic, and biological chemistry
23,5 cm
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[547.1/.9, W853]
(1),
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Química orgánica /
by McMurry, John
Publication:
México, DF :
Grupo Editorial Iberoamérica,
1994
. xxvii, 1278 p. :
, Título original Organic chemistry | Resumen y contenido de los capítulos | Resumen y terminología y problemas complementarios al final de cada capítulo | Respuestas a problemas selectos | Apéndices varios: A: nomenclatura de compuestos orgánicos polifuncionales, B: constantes de acidez de algunos compuestos orgánicos, C: glosario | Indice alfabético
25 cm.
Date:
1994
Availability:
No items available:
Damaged (1),
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Principles of biochemistry :
by Lehninger, Albert L.
Publication:
New York :
Worth,
1993
. XLI, 1013 p. :
27 cm
Date:
1993
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[577, L566]
(1),
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Química de los alimentos :
by Wong, Dominic W. S.
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1995
. XVIII, 476 p. :
, Título original Mechanism and theory in food chemistry
24 cm
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[54, W872]
(2),
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Bioquímica fundamental
Publication:
México :
Limusa,
1996
. 736 p. :
, Título original Outlines of biochemistry
25 cm
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[577.1, B615]
(1),
Biblioteca Central
[577.1, B615]
(1),
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Química orgánica
by Devore, G.
Publication:
México :
Publicaciones Cultural,
1979
. XV, 734 p. :
, Traducido de la segunda edición en francés de la obra Chimie organique
24 cm
Date:
1979
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[547, D511]
(1),
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Principles of food chemistry
by deMan, John M.
Publication:
Gaithersburg,MD :
Aspen Publishers,
1999
. 520 p. :
26 cm
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[54:641, D371]
(1),
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Food analysis :
by Pomeranz, Yeshajahu
Publication:
Gaithersburg, MD. :
Aspen,
2000
. XIV, 778 p. :
23 cm
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[543.64, P785]
(1),
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Bioquímica experimental :
by Litwack, Gerard
Publication:
Barcelona :
Omega,
1967
. 343 p. :
, Título original Experimental biochemistry
21 cm
Date:
1967
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[577.1, L782]
(1),
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Tecnología de los alimentos:
Publication:
Madrid :
Síntesis,
1999
. 1v. :
, Contenido: v.1 Componentes de los alimentos y procesos.- v.2 Alimentos de origen animal
24 cm
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664, T255]
(1),
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Técnicas del manejo de los alimentos
by Garda, María Rita
Publication:
Buenos Aires :
EUDEBA,
2000
. 210 p. :
24 cm
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.1, G217]
(1),
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Bioquímica
by Stryer, Lubert
Publication:
Barcelona :
Reverté,
1995
. 1v. en 2 (i.e. 1072 p.) :
, Lecturas seleccionadas y problemas al final de cada capítulo | Apéndice de respuestas a los problemas | Traducción de la cuarta edición en inglés de la obra Biochemistry
27 cm
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[577.1, S928]
(4),
Biblioteca Central
[577.1, S928]
(8),
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Lipid technologies and applications /
Publication:
New York :
Dekker,
1997
. xi, 834 p. :
, Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo
26 cm
Date:
1997
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664.3, G9769]
(1),
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Biosíntesis /
by Smith, Chris A.
Publication:
México :
Addison-Wesleyy,
1998
. xiv, 226 p. :
, Alfabeto griego | Abreviaturas | Versión en español de la obra Molecular and cell biochemistry. Biosybthesis
27 cm
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[577.12, S6421]
(2),
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Moléculas biológicas /
by Smith, Chris A.
Publication:
México :
Addison Wesley Longman de México,
1998
. xii, 205 p. :
, Incluye glosario p.200-201 | Contiene respuestas a las preguntas | Adjunta resumen, respuestas a los ejercicios, y preguntas al final de cada capítulo | Incluye alfabeto griego | Contiene lista de abreviaturas | Traducción del inglés de la obra Molecular and cell biochemistry. Biological molecules
28 cm
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[577.11, S6421]
(3),
Biblioteca Central
[577.11, S6421]
(2),
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Aprendiendo química orgánica :
by Fernández Cirelli, Alicia
Publication:
Buenos Aires :
EUDEBA,
1995
. 427 p. :
, Ejercicios al final de cada capítulo
24 cm
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[547, F362]
(1),
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Química orgánica /
by McMurry, John
Publication:
México, DF :
International Thomson Editores,
2001
. xxviii, 1284 [i.e. 1361] p. :
, Título original Organic chemistry | Contenido breve y contenido de capítulos | Resumen y palabra clave, visualización de la química, problemas adicionales y perspectiva al final de cada capítulo | Apéndices con: nomenclatura de com`puestos orgánicos polifuncionales, respuesta a los problemas seleccionados en el texto | Indice alfabético
26 cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[547, M168]
(1),
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