Lipid technologies and applications /
Contributor(s): Padley, Fred B [ed.]
| Gunstone, Frank D [ed.].
Material type: 
BookPublisher: New York : Dekker, c1997Description: xi, 834 p. : il., fotos, gráfs., tablas ; 26 cm.ISBN: 0824798384.Subject(s): COSMETICOS | BIOCOMBUSTIBLES | LUBRICANTES | DETERGENTES | APLICACIONES | EMULSIONES | ACEITES Y GRASAS | ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS | ESTERIFICACION | HIDROGENACION | ACEITES Y GRASAS | ACIDOS GRASOS | LIPIDOSOther classification: G9769
| Item type | Current location | Home library | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros de Estante de Entrada
|
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica | Biblioteca Sede Ingeniería Quimica | 664.3, G9769 (Browse shelf) | Available | 31990 |
Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo
Incluye índice alfabético
