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Food processing enzymes :
by Pintauro, Nicholas D.
Publication:
Ridge Park, NJ. :
Noyes,
1979
. 420 p.
23 cm
Date:
1979
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[577.15, P659]
(1),
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Dehydration of fruits and vegetables /
by Torrey, M.
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1974
. 287 p. :
23 cm
Date:
1974
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[641, T694]
(1),
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[641, T694]
(1),
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Fruit and vegetable juice processing /
by Paul, J. K.
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1975
. 277 p. :
23 cm
Date:
1975
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[641, P324]
(1),
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Commercial processing of fruits
by Hanson, L. P.
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1976
. 302 p. :
23 cm
Date:
1976
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[641, H251]
(1),
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ASHRAE handbook :
Publication:
Atlanta,GA :
American Society of Heating, Refrigeration and Air-Conditioning Engineers,
1994
. v.
28 cm.
Date:
1994
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[621.56/59, A827]
(1),
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Procesado de frutas /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1996
. xiii, 273 p. :
, Título original Fruit processing | Indice de contenido de capítulos | Indice alfabético
24 cm.
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Las Heras
[664, A787]
(1),
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Ecología microbiana de los alimentos
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1980
. 2 v. :
, Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios.
24 cm
Date:
1980
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[579.26, I61]
(1),
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Técnicas del manejo de los alimentos
by Garda, María Rita
Publication:
Buenos Aires :
EUDEBA,
2000
. 210 p. :
24 cm
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.1, G217]
(1),
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Envases EPS para frutas de exportación
by Fiedler, Roland
Publication:
1991
. 268 p. :
, Anexos | Resumen del proyecto
30 cm
Date:
1991
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Depósito de Consulta
[TP 260]
(1),
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Ecología microbiana de los alimentos /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1980
. 2 v. :
, Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios.
24 cm
Date:
1980
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[579.26, I61]
(1),
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Desarrollo de una bebida nutricional a base de fruta y enriquecida con fibras prebióticas. Impacto sobre la calidad microbiológica, nutricional y sensorial /
by Cassani, Lucía Victoria
Publication:
2019
. 372 p. :
, Lugar de Trabajo: Grupo de Investigación en Ingeniería en Alimentos, Facultad de Ingeniería - INMDP, en el marco de la beca de finalización de doctorado CONICET
30 cm
Date:
2019
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Depósito de Consulta
[T 2222]
(1),
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