Control of foodborne microorganisms /
Contributor(s): Sofos, John N [ed.]
| Juneja, Vijay K [ed.]
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Biblioteca Sede Ingeniería Quimica | Biblioteca Sede Ingeniería Quimica | 614.31, J951 (Browse shelf) | Available | 32001 |
Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo
Incluye índice alfabético