Detecting pathogens in food /
- Cambridge : Woodhead, c2003
- xix, 370 p. : il., gráfs., tablas ; 24 cm
- Woodhead publishing in food science and technology .
Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo
Incluye índice alfabético
0849317568 CRC 1855736705 Woodhead
GENETICA MICROBIANA
HIBRIDACION
ANALISIS INMUNOLOGICO
BIOSENSORES
CULTIVO CELULAR
MUESTREO
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
ANALISIS DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
614.31
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HIBRIDACION
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BIOSENSORES
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MUESTREO
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MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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