Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA catalog

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Roberts, Cynthia A.

The food safety information handbook / - Westport CT. : Oryx Press, c2001 - xiv, 312 p. : gráfs., tablas ; 26 cm

Contiene glosario p. 299-304 Incluye lista de acrónimos

Índice alfabético

ISBN: 1573563056

Subjects--Topical Terms:
BIBLIOGRAFIAS
LEYES Y LEGISLACION
EPIDEMIOLOGIA
IRRADIACION
TOXICIDAD
BIOTECNOLOGIA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS

Universal Decimal Class. No.: 664.614

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