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Utilización de la tecnología de pulsos eléctricos de alta intensidad en la preservación de alimentos

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BookPublisher: 2000Description: 141 p. : il., gráfs., tablas ; 28 cm.Subject(s): MICROBIOLOGIA

Other classification: T 1498 Dissertation note: Tesis de grado -- Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. UBAFI, 2000

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Tesis de Grado y Posgrado	Biblioteca Central Consulta	Biblioteca Central Consulta	T 1498 (Browse shelf)	Available		29085

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Tesis de grado -- Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. UBAFI, 2000

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