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Microbiología moderna de los alimentos / by Jay, James M. Publication: Zaragoza : Acribia, 1992 . xii, 804 p. : , Traducción de la cuarta edición en inglés de Modern food microbiology | Indice de contenido de los capítulos | Indice alfabético 24 cm. Date: 1992 Availability: Items available: Biblioteca Sede Las Heras [579.67, J42] (1), Biblioteca Sede Las Heras [579.67, J42] (1),

Microbiología general / by Walter, William Goff Publication: México, D.F. : CECSA, 1965 . 470 p. : , Traducido de la segunda edición en inglés de la obra "General microbiology" | Glosario de términos técnicos p.441-457 21 cm. Date: 1965 Availability: Items available: Biblioteca Central [576.8, W234] (1), Biblioteca Central [576.8, W234] (2), Damaged (1),

Microbiología de los alimentos :   Publication: Zaragoza : Acribia, 2000 . xvi, 799 p. : , Referencias bibliográficas al final de cada capítulo | Título original Food microbiology. Fundamentals and frontiers 26 cm Date: 2000 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [579.67, M6262] (1), Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [579.67, M6262] (1),

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