		Tecnología del procesado de los alimentos : by Fellows, Peter Publication: Zaragoza : Acribia, 1993 . xxi 549 p. : , Título original Food processing technology : principles and practice \| Indice de contenido de capítulos \| Lista de símbolos \| Indice alfabético 24 cm. Date: 1993 Availability: Items available: Biblioteca Sede Las Heras [664, F322] (1), Biblioteca Sede Las Heras [664, F322] (1),
		Food processing technology : Publication: Boca Raton : CRC, 2000 . xxxi, 575 p. : , Símbolos 24 cm Date: 2000 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [663/664, F322] (1),

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