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Química de los alimentos :
by Wong, Dominic W. S.
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1995
. XVIII, 476 p. :
, Título original Mechanism and theory in food chemistry
24 cm
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[54, W872]
(2),
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Bioquímica técnica :
by Bruchmann, Ernst-Erich
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1980
. 233 p. :
, Título original Angewandte biochemie
24 cm
Date:
1980
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[577.1, B887]
(1),
Biblioteca Central
[577.1, B887]
(2),
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Bioquímica fundamental
Publication:
México :
Limusa,
1996
. 736 p. :
, Título original Outlines of biochemistry
25 cm
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[577.1, B615]
(1),
Biblioteca Central
[577.1, B615]
(1),
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Vitamins synthesis, production and use :
by Sodano, Charles S.
Publication:
Park Ridge, NJ. :
Noyes,
1978
. 305 p. :
24 cm
Date:
1978
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[577.1, S679]
(1),
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Química orgánica
by Devore, G.
Publication:
México :
Publicaciones Cultural,
1979
. XV, 734 p. :
, Traducido de la segunda edición en francés de la obra Chimie organique
24 cm
Date:
1979
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[547, D511]
(1),
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Química general moderna :
by Babor, Joseph A.
Publication:
Barcelona :
Marín,
1979
. xxiii, 1144 p :
, Título en inglés Basic Basic college chemistry | Indice sistemático general, química general e inorgánica | Anexa notas bibliográficas al pie de página | Contiene ejercicios y problemas al final de cada capítulo | Incluye índice alfabético de autores y de materias
23 cm.
Date:
1979
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[541, B114]
(2),
Biblioteca Central
[541, B114]
(2),
Damaged (1),
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Principles of food chemistry
by deMan, John M.
Publication:
Gaithersburg,MD :
Aspen Publishers,
1999
. 520 p. :
26 cm
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[54:641, D371]
(1),
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Química orgánica II :
by Finar, Ivor Lionel
Publication:
Madrid :
Alhambra,
1977
. xiii, 965 p. :
, Traducido de la cuarta edición en inglés de la obra Organic chemistry. Volume II Stereochemistry and the chemistry of natural products
24 cm
Date:
1977
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[547, F491]
(1),
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Vitamin-bestimmungen :
by Strohecker, Rolf
Publication:
Weinheim :
Verlag,
1963
. 365 p. :
25 cm
Date:
1963
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[543.645.5, S9211]
(1),
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Química de los alimentos /
by Badui Dergal, Salvador
Publication:
México :
Pearson Educación de México,
2006
. xviii, 716 p. :
, Referencias bibliográficas al final de cada capítlu
24 cm
Date:
2006
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[543.64, B138]
(1),
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[543.64, B138]
(2),
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Kirk-Othmer encyclopedia of chemical technology
Publication:
New York :
Wiley,
1996
. xxviii, 912 p. :
, A Wiley-Interscience Publication
26 cm.
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Hemeroteca
[030.1:66, K93]
(1),
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Química clínica:
by Henry, Richard J.
Publication:
Barcelona :
Jims,
1969
. xxiv, 659, xviii p. :
18 cm.
Date:
1969
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[577.1, H5211]
(1),
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