Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA

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Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos.   Publication: Zaragoza : Acribia, 1992 . 91 p. : , Referencias 24 cm Date: 1992 Availability: Items available: Biblioteca Central [613.2, W338] (1),

Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos.   Publication: Zaragoza : Acribia, 1994 . x, 145 p. : , Título original Food science reviews | Incluye referencias bibliográficas 24 cm Date: 1994 Availability: Items available: Biblioteca Central [613.2, W338] (1),

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / by Cheftel, Jean-Claude Publication: Zaragoza : Acribia, 1992 . 404 p. : , Título original Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments, volume II | Indice de materias | Indice alfabético 24 cm. Date: 1992 Availability: Items available: Biblioteca Central [663/665, C515] (2), Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [663/665, C515] (1), Biblioteca Sede Las Heras [663/665, C515] (1),

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Dos décadas de legislación ambiental en la Argentina   Publication: Buenos Aires : AZ, 1994 . xxix, 656 p. 23 cm Date: 1994 Availability: Items available: Biblioteca Central [343.77, D722] (1),

A complete course in canning and related processes :   Publication: Baltimore, MD. : Canning Trade, 1987 . xi, 375 p. : , Glosario de términos p.330-353 24 cm Date: 1987 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.8.036.5, C73759] (1),

Producción, análisis y control de calidad de aceites y grasas comestibles   Publication: Madrid : AMV Ediciones, 1988 . 322 p. : 24 cm Date: 1988 Availability: Items available: Biblioteca Central [614.31, P96417] (1),

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Código alimentario argentino :   Publication: Buenos Aires : [s. e.], 1971 . 307, iv p. , Date: 1971 Availability: No items available: Damaged (1),

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Gestión y mantenimiento Lic. Marcos Benincasa
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