Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA

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Tecnología de la industria galletera : by Manley, Duncan J. R. Publication: Zaragoza : Acribia, 1989 . IX, 483 p. : , Título original Technology of biscuits, crackers and cookies 24 cm Date: 1989 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.68, M279] (1),

Técnicas del manejo de los alimentos by Garda, María Rita Publication: Buenos Aires : EUDEBA, 2000 . 210 p. : 24 cm Date: 2000 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.1, G217] (1),

Reglamentaciones oficiales argentinas para el control de calidad, muestreo, metodología, análisis y comercialización de cereales, oleaginosos y subproductos   Publication: Buenos Aires : Ciencia [and] Técnica Agropecuaria, 2001 . 217 p. : 27 cm Date: 2001 Availability: Items available: Biblioteca Central [633.1/.3(083), R3377] (1),

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Food industries manual /   Publication: London : Leonard Hill, 1969 . 509 p. : , Lista de figuras | Lista de tablas 29 cm. Date: 1969 Availability: Items available: Biblioteca Central Hemeroteca [664(035), W9137] (2),

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Proyecto de inversión aumento de capacidad de planta productiva de harina by Caire, Gustavo Publication: . 142 p. : , Anexos | Resumen 30 cm Availability: Items available: Biblioteca Central Depósito de Consulta (1),

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Gestión y mantenimiento Lic. Marcos Benincasa
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