Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA

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Antioxidants : by Johnson, J. C. Publication: Park Ridge, NJ. : Noyes, 1975 . 320 p. : 24 cm Date: 1975 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [620.19, J67] (1),

Food additivies /   Publication: New York : Dekker, 2002 . xv, 938 p. : 26 cm ; Date: 2002 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [663.05, F6861] (1),

Food preservation techniques /   Publication: Boca Raton : CRC, 2003 . xvii, 581 p. : 24 cm Date: 2003 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [664.8/.9, Z62] (1),

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias /   Publication: Zaragoza : Acribia, 1988 . xxvi, 680 p. : , Lista de autores | Título original Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires 24 cm Date: 1988 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.8.035, A235] (1),

Bailey's industrial oil and fat products   Publication: New York : Wiley, 1996 . xxv, 567 p. : , Referencias bibliográficas al final de cada capítulo 24 cm. Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Central Hemeroteca [665.1, H899] (1),

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Gestión y mantenimiento Lic. Marcos Benincasa
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