Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA

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Lipid technologies and applications /   Publication: New York : Dekker, 1997 . xi, 834 p. : , Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo 26 cm Date: 1997 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [664.3, G9769] (1),

Industrialización de la grasa de animales de abasto by Dahl, Olle Publication: Zaragoza : Acribia, 1976 . 122 p. : , Título original Schlachtfette 22 cm Date: 1976 Availability: Items available: Biblioteca Central [675.85, D1131] (1),

Bailey's industrial oil and fat products   Publication: New York : Wiley, 1996 . xxv, 528 p. : , Referencias bibliográficas al final de cada capítulo 24 cm. Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Central Hemeroteca [665.1, H899] (1),

Bailey's industrial oil and fat products   Publication: New York : Wiley, 1996 . xxiv, 399 p. : , Referencias bibliográficas al final de cada capítulo 24 cm. Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Central Hemeroteca [665.1, H899] (1),

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Food industries manual /   Publication: London : Leonard Hill, 1969 . 509 p. : , Lista de figuras | Lista de tablas 29 cm. Date: 1969 Availability: Items available: Biblioteca Central Hemeroteca [664(035), W9137] (2),

Recetario industrial : by Hiscox, Gardner Dexter Publication: Barcelona : Gili, 1976 . 1334 p. : , Refundición española de las obras "Henley's twentieth century formulas, recipes and processes" y "The scientific american cyclopedia of formulas" | Séptima reimpresión de 1976 de la segunda edición de 1941 22 cm. Date: 1976 Availability: Items available: Biblioteca Central Hemeroteca [66(035), H673] (1),

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Gestión y mantenimiento Lic. Marcos Benincasa
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