Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA

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Química de los alimentos : by Wong, Dominic W. S. Publication: Zaragoza : Acribia, 1995 . XVIII, 476 p. : , Título original Mechanism and theory in food chemistry 24 cm Date: 1995 Availability: Items available: Biblioteca Central [54, W872] (2),

Procesado de frutas /   Publication: Zaragoza : Acribia, 1996 . xiii, 273 p. : , Título original Fruit processing | Indice de contenido de capítulos | Indice alfabético 24 cm. Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Sede Las Heras [664, A787] (1),

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Gestión y mantenimiento Lic. Marcos Benincasa
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