Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA

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Fruit and vegetable juice processing / by Paul, J. K. Publication: Park Ridge, NJ. : Noyes, 1975 . 277 p. : 23 cm Date: 1975 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [641, P324] (1),

Nuevo manual de industrias alimentarias / by Madrid Vicente, Antonio Publication: Madrid : AMV, 2001 . 608 p. : 23 cm Date: 2001 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [663/664, M1833] (1),

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Enciclopedia de química industrial   Publication: Barcelona : Gili, 1933 . 686 p. : , Contiene notas bibliográficas al pie de página | Incluye símbolos y abreviaturas | Traducido del alemán de la obra "Enziklopädie der technischen chemie" 24 cm. Date: 1933 Availability: Items available: Biblioteca Central [030.1:66, U42] (1), Damaged (1),

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Enciclopedia de tecnología química /   Publication: México, D. F. : UTEHA, 1961 . xviii, 1047 p. : , Abreviaturas de publicaciones periódicas | Obras de consulta | Abreviaturas y símbolos&Contiene obras de consulta | Traducido al español de la obra Encyclopedia of chemical technology 27 cm Date: 1961 Availability: No items available:

Recetario industrial : by Hiscox, Gardner Dexter Publication: Barcelona : Gili, 1976 . 1334 p. : , Refundición española de las obras "Henley's twentieth century formulas, recipes and processes" y "The scientific american cyclopedia of formulas" | Séptima reimpresión de 1976 de la segunda edición de 1941 22 cm. Date: 1976 Availability: Items available: Biblioteca Central Hemeroteca [66(035), H673] (1),

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Estudio de productividad de una línea de enlatado de bebida gaseosa by Kaplan, Ariel E. Publication: 1993 . [230] p. : , Anexo | Glosario de términos | Resumen 30 cm Date: 1993 Availability: Items available: Biblioteca Central Depósito de Consulta [TP 419] (1),

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Desarrollo de una bebida nutricional a base de fruta y enriquecida con fibras prebióticas. Impacto sobre la calidad microbiológica, nutricional y sensorial / by Cassani, Lucía Victoria Publication: 2019 . 372 p. : , Lugar de Trabajo: Grupo de Investigación en Ingeniería en Alimentos, Facultad de Ingeniería - INMDP, en el marco de la beca de finalización de doctorado CONICET 30 cm Date: 2019 Availability: Items available: Biblioteca Central Depósito de Consulta [T 2222] (1),

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Gestión y mantenimiento Lic. Marcos Benincasa
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