Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA

Sistema de Bibliotecas

Your search returned 3 results. Subscribe to this search

Not what you expected? Check for suggestions
Unhighlight Highlight
|
Microbiología moderna de los alimentos / by Jay, James M. Publication: Zaragoza : Acribia, 1992 . xii, 804 p. : , Traducción de la cuarta edición en inglés de Modern food microbiology | Indice de contenido de los capítulos | Indice alfabético 24 cm. Date: 1992 Availability: Items available: Biblioteca Sede Las Heras [579.67, J42] (1), Biblioteca Sede Las Heras [579.67, J42] (1),

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / by Cheftel, Jean-Claude Publication: Zaragoza : Acribia, 1992 . 333 p. : , Indice de materias | Indice alfabético | Título original: Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments, volume I 24 cm. Date: 1992 Availability: Items available: Biblioteca Central [663/665, C515] (1), Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [663/665, C515] (1), Biblioteca Sede Las Heras [663/665, C515] (1),

Food science by Potter, Norman N. Publication: Westport, AT. : AVI, 1978 . ix, 780 p. : , Referencias bibliográficas al final de cada capítulo 24 cm Date: 1978 Availability: Items available: Biblioteca Central [663/664, P866] (1),

tw fb ig youtube

Gestión y mantenimiento Lic. Marcos Benincasa
​