| 000 -CABECERA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
02670ctm a2200373 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
AR-BaUFI |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| Campo de control |
20240214230112.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
060427s2003 ag a|||| m||||||||||spa|c |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador de origen |
AR-BaUFI |
| 084 ## - OTRO NUMERO DE CLASIFICACION |
|---|
| Clasificación |
T 1609 |
| 100 1# - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL - NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Gil, Gabriela Rosana |
| 9 (RLIN) |
5880 |
| 245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Efecto de antimicrobianos naturales en el proceso de elaboración de cerveza y de la aplicación de métodos no térmicos de conservación sobre la estabilidad de producto final |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) |
|---|
| Fecha de publicación distribución etc. |
2003 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
136 p. : |
| Otras características físicas |
il., gráf. ; |
| Dimensiones |
30 cm |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye apéndice sobre la cerveza y el Código Alimentario Argentino |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis de grado -- Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. UBAFI, 2003 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA; ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía etc. |
Bibliografía |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
ESTERILIZACION[LIMPIEZA] |
| Fuente del encabezamiento o término |
EIT |
| 9 (RLIN) |
18038 |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
CERVEZA |
| Fuente del encabezamiento o término |
SP |
| 9 (RLIN) |
16335 |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS |
| Fuente del encabezamiento o término |
SP |
| 9 (RLIN) |
19893 |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
ADITIVOS ALIMENTARIOS |
| Fuente del encabezamiento o término |
EIT |
| 9 (RLIN) |
15349 |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
CONSERVACION DE ALIMENTOS |
| Fuente del encabezamiento o término |
EIT |
| 9 (RLIN) |
16719 |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
ELABORACION DE ALIMENTOS |
| Fuente del encabezamiento o término |
SP |
| 9 (RLIN) |
17589 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Galvagno, Miguel Angel |
| Término indicativo de función |
Co-Director |
| 9 (RLIN) |
5547 |
|
|---|
| Nombre de persona |
Cerrutti, Patricia |
| Término indicativo de función |
Director |
| 9 (RLIN) |
3229 |
| 786 1# - ENLACE A UNA FUENTE DE INFORMACIÓN |
|---|
| Otro identificador del documento |
AIG |
| 942 ## - ENTRADA PARA ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| -- |
TES |
| Suprimido en OPAC |
Mostrar Registro |
| 955 ## - INFORMACIÓN ADICIONAL TESIS |
|---|
| Carrera |
Ingeniería Química |
| 985 ## - |
|---|
| -- |
C |
| -- |
1 |
| 997 ## - TIPO DE DOCUMENTO (BIBUN) |
|---|
| TIPO DE DOCUMENTO |
TESIS |
