A complete course in canning and related processes : book I-basic information on canning
- 12th. ed.
- Baltimore, MD. : Canning Trade, c1987
- xi, 375 p. : il., fotos, gráfs., tablas ; 24 cm
Glosario de términos p.330-353
Indice de temas
093002706X (Obra completa) 0930027078
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
ESTERILIZACION[LIMPIEZA]
ELIMINACION DE RESIDUOS
CONTROL DE OLORES
SANEAMIENTO
LEGISLACION ALIMENTARIA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD
EQUIPOS
LOCALIZACION
FABRICAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
INDUSTRIAS CONSERVERAS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ALIMENTOS ENLATADOS
ENVASADO DE ALIMENTOS
664.8.036.5
Glosario de términos p.330-353
Indice de temas
093002706X (Obra completa) 0930027078
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
ESTERILIZACION[LIMPIEZA]
ELIMINACION DE RESIDUOS
CONTROL DE OLORES
SANEAMIENTO
LEGISLACION ALIMENTARIA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD
EQUIPOS
LOCALIZACION
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INDUSTRIAS CONSERVERAS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ALIMENTOS ENLATADOS
ENVASADO DE ALIMENTOS
664.8.036.5
