Safe handling of foods /
- New York : Marcel Dekker, 2000
- x, 552 p. : il. ; 23 cm
- Food science technology 98 .
Incluye referencias bibliográficas e índice analítico
0824703316
MANIPULACION DE MERCANCIAS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
ENVASADO DE ALIMENTOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS
664:614
Incluye referencias bibliográficas e índice analítico
0824703316
MANIPULACION DE MERCANCIAS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
ENVASADO DE ALIMENTOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS
664:614