Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA catalog

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Madrid Vicente, Antonio

Nuevo manual de industrias alimentarias / - ampl. y corr - Madrid : AMV, 2001 - 608 p. : il. ; 23 cm

Indice

ISBN: 847114980X Mundi Prensa 848992256X AMV

Subjects--Topical Terms:
BEBIDAS
CARNES
PRODUCTOS LACTEOS
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
EQUIPO INDUSTRIAL
ENVASADO DE ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
ADITIVOS ALIMENTARIOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA

Universal Decimal Class. No.: 663/664

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