Bertora, María Verónica
Comidas congeladas listas para consumir : desarrollo del producto, diseño del proceso y evaluación del proyecto - 2006 - 320 p., [2] h. de láms. (plegs.) : il., fotos, gráfs., tablas ; 30 cm
Tesis de grado -- Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. UBAFI, 2006
Contiene bibliografía p.252-271
EVALUACION ECONOMICA
DISPOSICION DE PLANTAS INDUSTRIALES
DISEÑO
FABRICAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
ETIQUETADO DE ALIMENTOS
ENVASADO DE ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
DISEÑO DE PRODUCTOS
ALIMENTOS CONGELADOS
EVALUACION DE PROYECTOS
Comidas congeladas listas para consumir : desarrollo del producto, diseño del proceso y evaluación del proyecto - 2006 - 320 p., [2] h. de láms. (plegs.) : il., fotos, gráfs., tablas ; 30 cm
Tesis de grado -- Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. UBAFI, 2006
Contiene bibliografía p.252-271
EVALUACION ECONOMICA
DISPOSICION DE PLANTAS INDUSTRIALES
DISEÑO
FABRICAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
ETIQUETADO DE ALIMENTOS
ENVASADO DE ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
DISEÑO DE PRODUCTOS
ALIMENTOS CONGELADOS
EVALUACION DE PROYECTOS