Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados un tratado extenso, orientado principalmente hacia las técnicas de control de procesos / D. J. R. Manley : Traducido por Mariano González Alonso
By: Manley, Duncan J. R
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Contributor(s): González Alonso, Mariano [tr.]
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Biblioteca Central | Biblioteca Central | 664.68, M279 (Browse shelf) | Available | P25306 |
Título original Technology of biscuits, crackers and cookies
Contiene índice alfabético