Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA

Your search returned 5 results. Subscribe to this search

Not what you expected? Check for suggestions
Unhighlight Highlight
|
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / by Cheftel, Jean-Claude Publication: Zaragoza : Acribia, 1992 . 404 p. : , Título original Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments, volume II | Indice de materias | Indice alfabético 24 cm. Date: 1992 Availability: Items available: Biblioteca Central [663/665, C515] (2), Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [663/665, C515] (1), Biblioteca Sede Las Heras [663/665, C515] (1),

Aceites y grasas alimentarios : by Lawson, Harry W. Publication: Madrid : Acribia, 1999 . xi, 333 p. : , Título original Food oils and fats. Technology, utilization, and nutrition 24 cm Date: 1999 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.3, L4252] (1),

Food science by Potter, Norman N. Publication: Westport, AT. : AVI, 1978 . ix, 780 p. : , Referencias bibliográficas al final de cada capítulo 24 cm Date: 1978 Availability: Items available: Biblioteca Central [663/664, P866] (1),

Bailey's industrial oil and fat products   Publication: New York : Wiley, 1996 . xxv, 528 p. : , Referencias bibliográficas al final de cada capítulo 24 cm. Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Central Hemeroteca [665.1, H899] (1),

Bailey's industrial oil and fat products   Publication: New York : Wiley, 1996 . xxiv, 708 p. : , Referencias bibliográficas al final de cada capítulo 24 cm. Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Central Hemeroteca [665.1, H899] (1),

tw fb ig youtube

Gestión y mantenimiento Lic. Marcos Benincasa
​