Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA

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Dairy products and eggs : by Gutcho, Marcia H. Publication: Park Ridge, NJ. : Noyes, 1978 . 359 p. : 23 cm Date: 1978 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [641.1, G983] (1),

Convenience foods : by Robbins, Philip M. Publication: Park Ridge, NJ. : Noyes, 1976 . 339 p. 23 cm Date: 1976 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [641/642, R635] (1), Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [641/642, R635] (1),

Ecología microbiana de los alimentos   Publication: Zaragoza : Acribia, 1980 . 2 v. : , Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios. 24 cm Date: 1980 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [579.26, I61] (1),

Técnicas del manejo de los alimentos by Garda, María Rita Publication: Buenos Aires : EUDEBA, 2000 . 210 p. : 24 cm Date: 2000 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.1, G217] (1),

Encyclopedia of chemical technology / by Kirk, Raymond Eller Publication: New York : Wiley, 1979 . xxvi, 930 p. : , Contiene factores, abreviaturas y símbolos 26 cm Date: 1979 Availability: Items available: Biblioteca Central [030.1:66, K59] (1),

Ecología microbiana de los alimentos /   Publication: Zaragoza : Acribia, 1980 . 2 v. : , Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios. 24 cm Date: 1980 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [579.26, I61] (1),

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Gestión y mantenimiento Lic. Marcos Benincasa
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