Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA

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Food materials science :   Publication: New York : Springer Science, 2008 . x, 616 p. : , Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo 24 cm Date: 2008 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [664, F6861] (1),

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