		Conservación no térmica de alimentos / Publication: Zaragoza : Acribia, 1999 . xiv, 280 p. : , Título original Nonthermal preservation of foods \| Indice de contenido de capítulos \| Indice alfabético 24 cm. Date: 1999 Availability: Items available: Biblioteca Sede Las Heras [664.8, B238] (1),
		Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / by Ibarz, Albert Publication: Madrid : Mundi-Prensa, 2005 . 865 p. : , Problemas al final de cada capítulo 23 cm Date: 2005 Availability: Items available: Biblioteca Central [66.05, I124] (1), Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [66.05, I124] (1), Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [66.05, I124] (2),

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