		Microbiología de los alimentos : Publication: Zaragoza : Acribia, 2000 . xvi, 799 p. : , Referencias bibliográficas al final de cada capítulo \| Título original Food microbiology. Fundamentals and frontiers 26 cm Date: 2000 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [579.67, M6262] (1), Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [579.67, M6262] (1),
		Ecología microbiana de los alimentos / Publication: Zaragoza : Acribia, 1980 . 2 v. : , Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios. 24 cm Date: 1980 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [579.26, I61] (1),

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