| 000 -CABECERA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
cam a22 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
AR-BaUFI |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| Campo de control |
20190814094152.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
010228s1999 sp ado||r|||| 001|0 spa|c |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
8420008885 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador de origen |
AR-BaUFI |
| Lengua de catalogación |
spa |
| 041 1# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua original |
Inglés |
| 044 ## - CÓDIGO DEL PAÍS DE LA ENTIDAD EDITORA/PRODUCTORA |
|---|
| Código MARC del país |
España |
| Código ISO del país |
España |
| 080 0# - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL UNIVERSAL |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
664.8 |
| 084 ## - CLASIFICACIÓN |
|---|
| Número Clasificador |
B238 |
| 245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Conservación no térmica de alimentos / |
| Mención de responsabilidad |
Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Usha R. Porthakamury, Enrique Palou, Barry G. Swanson ; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) |
|---|
| Lugar de publicación |
Zaragoza : |
| Nombre del editor |
Acribia, |
| Fecha de publicación |
1999 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
xiv, 280 p. : |
| Dimensiones |
24 cm. |
| Otras características físicas |
il., fotos, gráfs., tablas ; |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Título original Nonthermal preservation of foods |
|
|---|
| Nota general |
Indice de contenido de capítulos |
|
|---|
| Nota general |
Indice alfabético |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA; ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía |
Bibliografía al final de cada capítulo |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA -- TERMINO DE MATERIA |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
ESTERILIZACION |
| Fuente del encabezamiento o término |
SP |
| 9 (RLIN) |
18037 |
|
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
FERMENTACION |
| Fuente del encabezamiento o término |
EIT |
| 9 (RLIN) |
18262 |
|
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
LIXIVIACION |
| Fuente del encabezamiento o término |
EIT |
| 9 (RLIN) |
19461 |
|
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
ENVASADO DE ALIMENTOS |
| Fuente del encabezamiento o término |
SP |
| 9 (RLIN) |
17826 |
|
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| Fuente del encabezamiento o término |
SP |
| 9 (RLIN) |
18993 |
|
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| Fuente del encabezamiento o término |
SP |
| 9 (RLIN) |
22064 |
|
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
ALIMENTOS IRRADIADOS |
| Fuente del encabezamiento o término |
SP |
| 9 (RLIN) |
15489 |
|
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
CONSERVACION DE ALIMENTOS |
| Fuente del encabezamiento o término |
EIT |
| 9 (RLIN) |
16719 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Barbosa-Cánovas, Gustavo V. |
| 9 (RLIN) |
1674 |
| Títulos y otros términos asociados al nombre |
Dr. |
| -- |
Ing. |
|
|---|
| Nombre de persona |
Pothakamury, Usha R. |
| 9 (RLIN) |
11357 |
| Títulos y otros términos asociados al nombre |
Dr. |
| -- |
Ing. |
|
|---|
| Nombre de persona |
Palou, Enrique |
| 9 (RLIN) |
10704 |
| Títulos y otros términos asociados al nombre |
Dr. |
| -- |
Ing. |
|
|---|
| Nombre de persona |
Swanson, Barry G. |
| 9 (RLIN) |
13672 |
| Títulos y otros términos asociados al nombre |
Dr. |
|
|---|
| Nombre de persona |
Ibarz Ribas, Albert |
| 9 (RLIN) |
25142 |
| Títulos y otros términos asociados al nombre |
Dr. |
| Término indicativo de función |
tr. |
| 786 1# - ENLACE A UNA FUENTE DE INFORMACIÓN |
|---|
| Otro identificador del documento |
AIG |
| 942 ## - ENTRADA PARA ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Suprimido en OPAC |
Mostrar Registro |
| Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías |
|
| 997 ## - TIPO DE DOCUMENTO (BIBUN) |
|---|
| TIPO DE DOCUMENTO |
MONOGRAFIA |
