Scientific criteria to ensure safe food /
Commitee on the review of the use of scientific criteria and performance standards for safe food. Food and nutrition board. Board on agriculture and natural resources
- Wasington, DC. : National Academic Press, c2003
- xxi, 401 p. : gráfs., tablas ; 23 cm
Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo Incluye lista de acrónimos
Índice alfabético
030908928X
CONTROL DE ENFERMEDADES
CRITERIOS CIENTIFICOS
NORMALIZACION
POLITICA SANITARIA
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
614.31
Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo Incluye lista de acrónimos
Índice alfabético
030908928X
CONTROL DE ENFERMEDADES
CRITERIOS CIENTIFICOS
NORMALIZACION
POLITICA SANITARIA
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
614.31