Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA catalog

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Calles Martín, José Antonio

Ingeniería de la industria alimentaria / - Madrid : Síntesis, 1999 - vol.I: gráf. ; 24 cm - Ciencias Químicas tecnología bioquímica y de los alimentos .

La biblioteca posee: v.1 Conceptos básicos

ISBN: 8477386684 v.1

Subjects--Topical Terms:
REACTORES QUIMICOS
REACCIONES QUIMICAS
TRANSMISION DE CALOR
REOLOGIA
ELABORACION DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Universal Decimal Class. No.: 664

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