Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA catalog

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Karmas, Endel

Processed meat technology - Park Ridge, NJ. : Noyes, 1976 - 368 p. : gráf. ; 23 cm - Food Technology Review 33 .

ISBN: 0815506279

Subjects--Topical Terms:
CONSERVACION DE ALIMENTOS
CARNES
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
ALIMENTOS

Universal Decimal Class. No.: 637.5

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